【めん処羽鳥】店主のこだわりが凝縮された生姜ラーメン

こんにちは。

日暮里の魅力を思いのまま素直に伝える、街の散歩人ニッポリーナことANNAです。
今日も全力でポリった情報をお届けします！

今日は、【めん処羽鳥】の生姜ラーメンについてお伝えしますね。

めん処羽鳥とは？

生姜ラーメンを提供しているめん処羽鳥は、日暮里駅北口から徒歩5分の裏通りにあります。

カウンター１０席ほどで清潔感のある店内。

店内に入ると、イケメンで寡黙な店主と、親切な女性スタッフがいます。

はじめに食券機で食券を買って、女性スタッフに渡してあとは席でラーメンを待つシステム。

２０１３年２月開業されているので、開業６年目のラーメン屋さんです。

絶対食べてほしい一杯　毎日でもいただける生姜ラーメン

「ラーメンに生姜？」って思いますよね。
最初は味の想像がつかなくて、半信半疑でスープを一口…。

「う、うめえ〜。」
あっさりの中にしっかりとしたコクを感じます。

鶏と魚のダブルスープで、無化調でつくられているみたいです。
ダシがしっかりしているので、味がハッキリしていますが、だからといって濃いという訳ではないので、絶妙なバランスに口の中が満たされていきます。

スープは鶏・魚・野菜がメインで「元だれ」と呼ばれるタレの中には醤油以外にも隠し味で調味料が入っているそうです。

◎「おいしい食べ方」が書いてありました↓

スープを味わったところで、ラーメンの真ん中にある生姜を崩して食べていきます。

合う合う！スープと生姜が一緒になるとこれまたうまい〜。
少々の生姜の辛味が良いアクセントになります。

麺は、中太麺です。
このスープと中太麺は、バランスがとても良いです。
チャーシューは柔らかくて、ちょこんと乗っている水菜も良いアクセントになっています。

ラーメンの中の一つ一つに店主のこだわりが感じれる極上のラーメンです。

食べ進めて行くうちに体がポカポカしてきました。
気づけば、美味しすぎてスープまで全部飲みほしていました。
逆食体質の私ですが、食べ終わった後も全く胃もたれしません。

「このラーメン。毎日いける」

生姜ラーメンだけじゃない！他のメニューも魅力的！

おいしいのは、生姜ラーメンだけじゃないんです。
エビ塩ラーメンや、味噌ラーメンも人気。
写真がないのでまた次回に紹介しますね。

夏限定の冷やし中華を旦那くんが注文〜。

さすが！羽鳥さん。
冷やし中華のこだわりもすごい。ちょいピリ辛の坦々麺風の冷やし中華です。
タレとひき肉が良い感じに絡み合っておいしかった〜。

あとはね、チャーシュー甘味噌丼も注文。
とろとろに柔らかいチャーシューに、甘味噌ダレで味付けされているミニ丼です。
お好みでラー油をちょっとかけてどうぞ。
こちらは、男性向けかな？
私の胃袋は生姜ラーメンで満たされまくっていたので、ちょっとだけいただきました。
おいしかったです。
もうね、何食べても羽鳥さんはおいしいんです。笑

今日は、【めん処羽鳥】店主のこだわりが凝縮された生姜ラーメンをお送りしました。
いかがでしたでしょか。
ぜひ、「めん処羽鳥」でこだわりの生姜ラーメンを食べてみてください♪
最後に！
ラーメンも最高だけど店主もめっちゃイケメンで最高です！